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北京老字号有哪些?
1、便宜坊
便宜坊始创于1416年,从一个南方人搭起的一间摊档起步,经过数十代人的传承,逐渐扬名京城,是历史悠久的老字号餐饮企业。历经600余年的发展,便宜坊形成了以北京填鸭为原料,以焖炉烤鸭为龙头产品,以鲁菜为基础的菜品特色。
2、全聚德
全聚德始创于1864年。百余年来,全聚德菜品不断创新发展,先后有上百个国家和地区的元首、政要光临这里品尝,全聚德也成为传播中华民族饮食文化,促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。
3、烤肉季
烤肉季始创于 1848 年,坐落在风景如画的什刹海边,“地安门外赏荷时,树里红莲映***。好似天香楼上座,酒醉人阑语丝丝”即是对烤肉季的真实写照。烤肉季主营北京烤肉和***炒菜,其中最著名的要数烤羊肉。
4、小肠陈
小肠陈始创于1886年,创始人陈兆恩、陈世荣父子曾沿街摆摊卖过苏造肉,后出售卤煮小肠。第三代传人陈玉田将卤煮小肠做得更加地道,加之待人和气、童叟无欺,得到了食客们的认可,其卤煮摊被称为“小肠陈”。
5、柳泉居
柳泉居饭庄始创于1567年,是北京著名的“八大居”之一。柳泉居初建时,店址在护国寺西口路东,因院内有一株大柳树和一口甜水井而得名。
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