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箱包酥,

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于箱包酥的问题,于是小编就整理了2个相关介绍箱包酥的解答,让我们一起看看吧。

  1. 麻辣豆包包的做法?
  2. 香芋酥的做法?

麻辣豆包包的做法?

1. 是非常简单的。
2. 麻辣豆包包的主要原料是豆腐和辣椒酱,豆腐需要切成小块,然后用开水烫一下,再用清水冲洗干净,放到碗里。
然后在豆腐上面加上适量的辣椒酱,再加上一些葱花和香菜,最后淋上一些麻油即可。
3. 如果你想让麻辣豆包包更加美味,可以在豆腐上面加上一些炸酥的花生米和芝麻,这样口感更加丰富。
同时,你也可以根据自己的口味加入一些其他的调料,比如酱油、醋等,来调整麻辣豆包包的味道。

用料:豆腐适量;肉糜少许;青菜3棵;香菇4个;粉丝一小把;盐适量;生抽适量;老抽适量;豆豉适量;味精适量;面粉适量;发酵粉适量

箱包酥,
(图片来源网络,侵删)

做法

1、把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。

2、因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。

箱包酥,
(图片来源网络,侵删)

3、任何馅儿里的青菜,都要汆水,然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成丁。在馅料中再放点盐,味精,生抽,老抽略微调味即可。

锅内倒入少入许油爆香姜、葱与蒜末。

2/5

箱包酥,
(图片来源网络,侵删)

再加入辣豆瓣酱炒出红油。

3/5

加入干辣椒、花椒炒香,倒入水、酱油、糖煮至滚后放入豆包。

4/5

1/2

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盖上锅盖转微火煮约20分钟,关火浸泡1小时。

5/5

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可

2.鲜猪肉洗净绞成肉馅后,将炒锅入油烧热后先炒豆瓣酱再加入肉馅一起炒,加入适量酱及盐,加汤煮透。

3.收浓汁后调整口味,加入花椒粉及辣椒油拌匀,装入盛器中待凉备用

4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之

香芋酥的做法?

材料:4个红葱头、3瓣蒜、2个香菇、200克肉碎、1勺酱油、1勺黑酱油、1勺蚝油、半勺白糖、1茶勺盐、少许胡椒粉、1勺麻油、水淀粉面皮:250克芋头、35克澄面粉、50克滚水、少许五香粉、1茶勺盐、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺麻油、35克牛油1

芋泥:中等大小的芋头1个,奶油或无盐黄油20g,糖粉20g。

油:中筋粉180g(可用高筋粉150g,玉米淀粉30g),猪油或无盐黄油50g,糖粉20g,温水75g,芋头酱或面粉少许(上色用一点食用色素代替)。

酥皮:低筋面粉170克,猪油70克。1.做芋泥。

首先,做油皮

1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉,一点点倒入温水和面粉。

原料

低筋面粉120g 

猪油50g

糖10g 

水适量 

荔浦芋头泥适量 淡奶油适量

香芋酥的做法步骤:

1. 芋头去皮切片,上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀,在锅中小火炒至粘稠,根据口味加糖炒匀至成团,即成馅料。

2. 馅料分成12个搓圆备用。

3. 油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

用料:香芋500g,玉米片50g,油30g。

做法:

1.在超市买的冷冻香芋,提前拿出解冻,准备玉米片,解冻后均匀的蘸上干淀粉。

2.锅中加油烧七成热放入香芋,炸至金黄捞出,捞出香芋后放入玉米片,炸酥后捞出控油,倒入干净的盆中备用。

3.锅中加1勺水、1勺半白糖,白糖和水完全融化后用勺子顺时针不停搅拌,至糖色呈黄褐色后倒入炸好的香芋。

到此,以上就是小编对于箱包酥的问题就介绍到这了,希望介绍关于箱包酥的2点解答对大家有用。

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