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闽南12道下酒硬菜？
1、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪大肠，炖煮而成，味道十分鲜美。
2、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。
3、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。
4、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。
5、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。
6、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。
7、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上生粉再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。
8、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。
9、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。
10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。
清朝女诗人，作家？
清代著名女作曲家吴藻
第一个是吴藻。吴藻是清代著名女曲作家、词人，字苹香，自号玉岑子，是一个非常独特的女子，她所钟情的并不是当时大多数女子期望的相夫教子的生活，因此她不像其它的闺阁女子一样善于女红，她自幼好读书，甚至比许多男性都要饱读诗书，并且不扭捏向人们展示了她的斐然文***，她曾自绘饮酒读骚图，又为其谱曲。清代著名女作曲家吴藻蕉园五子之一，徐灿
第二个女子是徐灿，字湘蘋，又有字明深、明霞，号深明，又号紫言，是明朝末年具有着极高的知名度的文人，是闻名天下“蕉园五子”之一。她身世较好，是光禄丞徐子懋的女儿，一位名副其实的大家闺秀，因此，她在少女时代还是过得比较安稳。
1、顾太清（1799—1876年），名春，字梅仙，又字子春，号太清，晚年别号云槎外史。满族镶蓝旗人，西林觉罗氏，为雍正乾隆两朝重臣鄂尔泰之侄重孙女。后改姓顾，嫁给乾隆皇帝第五子荣亲王永琪之孙贝勒奕绘为侧室。
顾太清高雅贤淑，聪慧多才，擅长诗词，兼通绘画、音乐和书法。著有诗集《天游阁集》、词集《东海渔歌》和小说《红楼梦影》等著作。另著戏剧等佳作，惜已失传。
2、李因，明末清初的女诗人、画家李因生平最喜画山水图，在诗词歌赋方面也有一定的造诣，颇有唐朝中期的韵味。
李因出生于1610年，也就是明万历皇帝三十八年。小时候的李因十分喜爱读书，不像一般的女孩子那样，爱好梳妆打扮。她依靠自学成才，在当地颇有名望。后来因家道中落，她沦为了江浙一代的名妓。
3、苏世璋，字文圭，清漳州府海澄县八都（今福建省龙海市虎渡村岭头社）人。提督苏明良五女。生于雍正初年（1723年），16岁嫁一等海澄公黄仕简为妻。定居漳州府城公府街（今芗城区***大院）。卒于乾隆末年（1795年），诰封公爵夫人。
著有《瑞圃诗钞》二卷，已佚。清道光二十四年（1844年）蔡殿齐编《国朝闺阁诗钞》录存十一首。
4、吴荔娘（1787-1802）字绛卿，莆田仙游人，青阳秀才陈蔚侧室。清代女诗人，随园女***。幼敏慧，有洁癖，早卒，卒年16岁。
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