大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱包衣花生的问题,于是小编就整理了1个相关介绍烤箱包衣花生的解答,让我们一起看看吧。
怎样做酥皮糖糕?
【所需材料】
500克面粉,1000毫升清水,40克白糖,
油酥:30克面粉,30克玉米油,
馅料:60克面粉,50克白芝麻,适量花生米,适量红糖,适量白糖。
【制作步骤】
制作主料:面粉300克,水400克,白砂糖50克、植物油30(用来沾手和面用)
馅料:白糖90克、面粉30
【步骤一】:找一个比较大的的盆或者大汤碗,里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中,加入50克糖,烧至沸腾把糖熬化然后关火。
【步骤二】:把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中,要一边加水一边搅,全部搅拌好以后,面团内部是没有面疙瘩的,此过程大约需要10分钟。
【步骤三】:搅拌好了以后,将烫面彻底放凉,期间不用盖盖子,面团不会发干的,敞开了更容易散热。
1.配料比例 绿豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量。
2.制作方法 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食用***素适量加适量凉开水和成湿粉状。
(2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加适量凉开水和成湿粉状。
(3)把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟(4)蒸熟冷却后,涂上蛋黄液;烤箱提前预热5分钟,放入烤箱上层;上下加热20分钟。转下层,上发热5-10分钟即可出炉;若有温控的,190度预热,200度加热15分,180加热10分,差不多
到此,以上就是小编对于烤箱包衣花生的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱包衣花生的1点解答对大家有用。